Diese beiden Hotels steigern die wachsende Lebensmittelszene in Orlando

Orlando hat mehr zu bieten als nur Themenparks.

Taylor McIntyre/TripSavvy

Wenn Menschen an Orlando denken, denken sie normalerweise an Themenparks, Fahrgeschäfte und ihre Lieblingsfiguren. Allerdings wächst die Restaurantszene in Orlando schnell und Besucher können sich mit tadelloser Küche aus der ganzen Welt verwöhnen lassen – und ich meine nicht nur in Epcot. Das kulinarische Angebot der Stadt umfasst eine Vielzahl von Optionen und Preisklassen, von Nachbarschaftslokalen wie dem Shiraz Market, wo Sie fantastische Kebabs finden, bis hin zu südländisch inspirierten Gerichten im The Ravenous Pig, das wohl zum ersten Mal Aufmerksamkeit auf Orlandos Restaurantszene gelenkt hat. Aber nichts verdeutlicht dieses Wachstum mehr als der Michelin-Führer, der Orlando im Jahr 2022 zum ersten Mal bewertet: Er zeichnete 47 Restaurants aus und verlieh vier Betrieben einen Michelin-Stern.

Sie müssen Ihr Hotel nicht verlassen, um in Orlando ein erstklassiges Essen zu genießen. Tatsächlich bieten Hotels oft einige der überzeugendsten Menüs und die größte Auswahl an Gerichten nur wenige Gehminuten von Ihrem Zimmer entfernt.

Das JW Marriott Orlando Bonnet Creek Resort & Spa ist ein großartiger Ausgangspunkt. Dieses Hotel, das im Jahr 2020 inmitten viel größerer Weltnachrichten eröffnet wurde, bietet luxuriösen Komfort mit mehreren raffinierten kulinarischen Erlebnissen, die es in der Resort-Gegend von Bonnet Creek hervorstechen lassen.

Beim Betreten werden die Gäste am Aktivitätsschalter empfangen, an dem wöchentlich Wein- und Bourbonverkostungen stattfinden. Es gibt auch den täglichen Nachmittags-Gin-Wagen, der täglich von 16:00 bis 23:00 Uhr durch die Lobby fährt. Den Gästen werden einzigartige, auf Bestellung zubereitete Gin Tonics mit einer wechselnden Auswahl aus der Auswahl an 150 Gin-Flaschen des Hotels (darunter vier alkoholfreie Gins) angeboten ) sowie Kräuter aus dem hoteleigenen Garten.

Mit freundlicher Genehmigung von JW Marriott Bonnet Creek

Am bemerkenswertesten ist das von Michelin empfohlene Restaurant Sear + Sea. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Surf-and-Turf-Gerichte wie unglaubliche Wagyu-Rindfleischstücke und frisch gefangener Branzino oder Lachs. Ganz zu schweigen von der Weinkollektion, die 350 Flaschen umfasst. Wenn Sie keine Reservierung ergattern können, haben Sie vielleicht trotzdem Glück! Sear + Sea bedient auch die opulente Lobbybar – sie bietet zwar nicht die vollständige Speisekarte, aber dennoch zahlreiche Optionen. (Der Rosenkohl ist unglaublich und ein ausgezeichneter Bar-Snack.)

Sear + Sea ist mit seiner herausragenden Küche nicht allein. Das Dachrestaurant Illume kocht eine moderne Interpretation traditioneller japanischer Gerichte wie perfekt zubereitete Schweinebauch-Bao-Brötchen mit Yuzu-Senf-Aioli oder das japanische Whiskey-Flüssigstickstoff-Eis, das zum Brunch erhältlich ist. Die Kreativität erstreckt sich auch auf die Cocktailkarte, wo die Gäste neben einer anständigen japanischen Whisky-Sammlung auch mit Sicherheit neue Favoriten wie den Firebird finden, der japanischen Wodka, Sake, Melone und grünen Tee kombiniert. All dies wird mit einem Terrassenbalkon kombiniert, der bei Einheimischen beliebt ist und einen perfekten Blick auf das nächtliche Feuerwerk im nahegelegenen Disney bietet.

Zu guter Letzt gibt es noch den Unreserved Food Bazaar und den Biergarten. Das Hauptrestaurant, das zu allen drei Mahlzeiten für Gäste geöffnet ist, wurde kürzlich neu gestaltet und bietet den Gästen eine große Auswahl an verschiedenen Küchen mit viel Liebe zum Detail, von Ceviche über Pizza bis hin zum Josper – einem speziell angefertigten Holzkohleofen für perfekt gegrilltes Fleisch.

Beginnen Sie mit den hausgemachten Fleischbällchen (auch vegane Optionen verfügbar) und folgen Sie anschließend mit einem Klassiker wie einer handgemachten Pizza oder probieren Sie ein einzigartiges Gericht, das Sie sonst nirgends bekommen, wie den mit Hibiskusblüten geriebenem Schnapper vom Josper. Mit der Getränkeauswahl kann man nichts falsch machen, aber die Tisch-Sangria ist sehr zu empfehlen, wobei Constellation Sangria mein persönlicher Favorit ist.

Im Gegensatz dazu ist Caribe Royal Orlando nicht neu. Tatsächlich ist es seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil in Orlando. Seine rosafarbene Art-Deco-Fassade erinnert an einen klassischen tropischen Florida-Urlaub. Das Resort wurde vor Kurzem einer 140-Millionen-Dollar-Renovierung unterzogen, bei der nicht nur das Innendesign mit modernen, aktualisierten Art-Déco-Stilen aufgefrischt wurde, sondern auch sein Speise- und Getränkeprogramm völlig neu belebt wurde und dabei Inspirationen aus der ganzen Welt erhielt.

Das Venetian Chop House entführt seine Gäste mit einem traditionellen italienischen Menü und tadellosem Service in eine andere Zeit. Klassiker wie Tagliatelle Bolognese und Waldpilzrisotto treffen auf inspirierte Tagesgerichte wie Seafood Wellington.

Die kürzlich eröffnete Rum Bar schafft ein Mini-Havana mit Dominotischen und einer angeschlossenen Zigarrenterrasse. Auf der Speisekarte stehen eine umfangreiche Bacardi-Rum-Sammlung und klassische kubanische Gerichte mit dem herausragenden Dessert Abuela Cruzita's Flan. (Dies ist ein Rezept, das sich Chefkoch Chris Martinez von seiner Großmutter ausgeliehen hat und das er mit niemandem teilt, sodass er den Flan jeden Tag persönlich selbst zubereitet.)

Die Calypso-Poolbar bietet außerdem eine aktualisierte Speisekarte mit erfrischenden Cocktails in Kokosnüssen sowie köstlichen Poke- und Ceviche-Optionen, die perfekt für einen Sommertag am Pool sind.

Mit freundlicher Genehmigung von Caribe Royal

Das wohl einzigartigste Angebot ist das Schokoladen- und Gebäckprogramm von Caribe Royal. Chefkonditor Josh Cain hat ein engagiertes Team zusammengestellt, das köstliche Schokoladenkreationen kreiert, die nur im Resort erhältlich sind. Es gibt keinen Gegenstand, der zu klein oder zu groß ist, den das Team nicht in Angriff nehmen würde, von Orangen aus Schokolade bis hin zu überlebensgroßen Kreationen wie einem 32 Fuß langen Zug zu Weihnachten, der aus 1.600 Pfund Schokolade bestand.

Cain reiste kürzlich auch nach Frankreich, um ein eigenes Rezept aus Milch- und dunkler Schokolade für Caribe Royal zu entwickeln, ein Rezept, das es sonst nirgendwo auf der Welt geben wird. Ich hatte das Glück, die Milchschokoladenproben probieren zu dürfen und kann bestätigen, dass sie einen Hauch von Honig aufweist und unglaublich lecker ist.

Derzeit sind die Leckereien im Tropicale Café erhältlich, das als Frühstücksrestaurant des Hotels fungiert, aber bald können die Backwaren, Schokoladenbonbons und mehr jederzeit im ganztägig geöffneten Café 24 erworben werden. Weitere Pläne sind geplant ab Ende des Sommers auf Kurse zur Schokoladenherstellung sowie auf die Kombination von Schokolade und Wein für Gäste ausgeweitet werden.