Wine Trails: Anchored Roots Winery ist in der Landwirtschaft verwurzelt

Von Jim Schnaedter, 7. Juni 2023

Wenn Sie die Anchored Roots Winery in Egg Harbor betreten, wissen Sie sofort, dass Sie einen familiengeführten Betrieb betreten haben. Ich traf mich mit Amy Gale, die den geschäftlichen Teil des Weinguts leitet, und ihrem Ehemann Eric, der den Wein herstellt und den Weinberg bewirtschaftet.

„Eric geht vom Wein in die Flasche und ich von der Flasche ins Glas“, sagte sie.

Zu uns gesellt sich Henry, 2½ Jahre alt, der seine Zeit zwischen den im Verkostungsraum gefundenen Spielzeugen verbringt, und Simon, 7 Monate alt, der seine Zeit zwischen Erics und Amys Armen verbringt. Es ist früher Morgen an einem arbeitsreichen Samstag, also wird Erics Vater Dave bald eintreffen, um Eric beim Keltern der Trauben zu helfen, und Amys Mutter Nancy wird kommen, bevor der Verkostungsraum öffnet, um Henry und Simon zuzusehen und Amy zu erlauben den Verkostungsraum und die Küche zu verwalten.

Ich wollte über die Weine sprechen, die bei Anchored Roots angeboten werden, aber Eric erinnerte mich daran, dass man, um Wein zu verstehen, im Weinberg beginnen muss. Er erwarb seinen Abschluss in Weinbau an der Washington State University und erläuterte den Prozess der Weinherstellung aus einer synergistischen Perspektive, indem er die Beziehungen zwischen Boden, Rebe, Klima, Traube, Saft, Hefe und einer Vielzahl anderer Faktoren beschrieb, die die Eigenschaften eines Weins bestimmen Wein.Anchored Roots ist ein Weingut, aber Eric besteht darauf, dass es sich in erster Linie um eine Farm handelt, und zitiert Aldo Leopold, den bekannten Naturforscher aus Wisconsin: „Es birgt zwei spirituelle Gefahren, wenn man keine Farm besitzt. Die eine ist die Gefahr, anzunehmen, dass das Frühstück aus dem Lebensmittelgeschäft kommt.“ speichern, und zum anderen kommt die Wärme aus dem Ofen.“

Amy wuchs in Milwaukee auf, während Eric in Luxemburg aufwuchs und auf der Milchfarm eines Nachbarn arbeitete. Dort begann seine Liebe zur Landwirtschaft. Seine Liebesbeziehung mit Amy begann, als sie sich am St. Norbert College trafen. Nach ihrem Abschluss zogen sie in den Staat Washington. Dort setzte Eric seine Ausbildung fort und sammelte Erfahrungen im Weinanbau und der Weinherstellung, und Amy lernte die geschäftliche Seite des Weinverkaufs kennen, indem sie Verkostungsräume für eines der Weingüter in der Region betrieb. Von der Rebe in die Flasche und von der Flasche ins Glas. Sie bauten Beziehungen zu vielen Winzern, Weinbergen und Weingütern auf, und diese Beziehungen bilden die Grundlage für die Traubenbeschaffung für ihre Washingtoner Weine.

Eric sprach über die Herausforderungen beim Anbau und der Beschaffung von Trauben auf der Halbinsel. Die Trauben aus dem kalten Klima Wisconsins neigen dazu, sehr aromatisch und säurehaltig zu sein. Daher bestehe die Herausforderung, erklärte er, darin, diese Aromen voll auszunutzen und den Säuregehalt auszugleichen.

Solide Weinbaupraktiken und die richtige Beschaffung spielen eine Schlüsselrolle. Schließlich glaubt Eric, dass die Weinherstellung ihre Wurzeln in der Landwirtschaft hat. Aber der größte Teil des Prozesses findet im Weingut statt, indem Säure und Restzucker ausgeglichen werden und die Weine so gemischt werden, dass sie den Stil widerspiegeln, den er erreichen möchte. Ausgewogenheit ist der Schlüssel zu Qualitätswein.

Er ist begeistert von der Arbeit mit den neu entwickelten Kaltklima-Sorten und sagt, dass die besten Cabernet- und Cabernet-Merlot-Mischungen bereits hergestellt wurden, die feinsten Petite Pearl- oder Kaltklima-Mischungen jedoch noch nicht – oder zumindest noch nicht.

Die Gales glauben, dass in ihrem Portfolio immer erstklassige Trauben von Qualitätserzeugern aus dem US-Bundesstaat Washington vertreten sein werden, aber Gutsweine und aus Wisconsin-Trauben hergestellte Weine werden gleichermaßen wichtig sein.

Eric ist zuversichtlich, dass kontinuierliche Forschung sowohl auf Branchenebene als auch auf Ebene einzelner Weinkellereien, solide Weinbau- und Önologiepraktiken sowie ein wenig Kreativität und Experimentierfreudigkeit zu Door County-Weinen führen werden, die ihr Terroir widerspiegeln, Respekt bei ernsthaften Weintrinkern erregen und, was am wichtigsten ist, Wein bringen Freude für diejenigen, die ihnen eine Chance geben.

Die Gales sind optimistisch, dass Door County das Potenzial hat, als seriöse Weinregion anerkannt zu werden. Eine starke Verbindung zur Landwirtschaft und Respekt vor Land, Boden und Reben werden der Schlüssel zu Qualitätswein sein, denn, wie Eric bestätigte, beginnt alles auf dem Bauernhof.

Jim Schnaedter beschreibt sich selbst als Weinkenner, aber nicht als Experten. „Ich liebe es, es zu trinken, einzuschenken, darüber zu reden und darüber zu schreiben, aber je mehr ich von jedem einzelnen mache, desto mehr erfahre ich, was ich nicht darüber weiß.“ In dieser Serie möchte er mehr über die Weine von Door County und ihre Hersteller erfahren.

Anchored Roots Vineyard und Weingut

WEINWEGE: Bei Door Peninsula Winery geht es um die Kunden

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Weinstraßen: Harbor Ridge

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